ASTORIA SUMANTE HONOR CUVÉE VENEZIA DOC CL.75
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ASTORIA SUMANTE HONOR CUVÉE VENEZIA DOC CL.75

6,10 €

5 € + Iva
Riferimento:

Dal colore giallo paglierino chiaro e perlage minuto e consistente. Al palato complesso, con sentori varietali, gradevolmente morbido ed equilibrato. Ottimo come aperitivo, in accompagnamento a primi e secondi di pesce e crostacei e dessert.

Per prenotazione entro il 18/11/2018

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Zona di produzione: Vigneti a ridosso del Piave sul confine tra le province di Treviso e Venezia.
Uve: Glera, Chardonnay, Pinot Bianco.
Vendemmia in settembre delle uve e successiva pressatura soffice; il mosto ottenuto è fatto decantare per qualche ora e la frazione limpida viene successivamente avviata alla fermentazione primaria condotta a 18°C per 10/12 giorni. Il vino nuovo tenuto sulle “fecce nobili” per qualche settimana viene poi trasferito in autoclave per la presa di spuma che dura circa 20/25 giorni; fa seguito una sosta sui lieviti di qualche giorno e poi il successivo imbottigliamento e dovuto affinamento per qualche settimana.

ASTORIA
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