ASTORIA SPUMANTE BRUT MILLESIMATO VILLA MIAZZI CL.75
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ASTORIA SPUMANTE BRUT MILLESIMATO VILLA MIAZZI CL.75

4,39 €

3,6 € + Iva
Riferimento:

Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il perlage è fine e continuo. Il profumo è delicato, molto particolare per l’accostamento tra aromi varietali e profumi dei lieviti. Al palato è pieno, armonioso ed asciutto.
Abbinamento: come aperitivo, sccompagna bene primi e secondi di pesce e crostacei.

Per prenotazione entro il 18/11/2018

SCONTI PRENOTAZIONE (valido anche per acquisti misti )

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Uve: varietà aromatiche tipiche dell’Alto trevigiano
Vendemmia: La vendemmia avviene manualmente in Settembre con le uve al massimo equilibrio chimico/organolettico
Vinificazione: pressatura soffice e decantazione statica del mosto. La fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18/19°C con lieviti selezionati autoctoni. Il vino nuovo viene mantenuto sulla “feccia nobile” per un mese, poi reso limpido e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma.
La spumantizzazione avviene a 16/18°C sempre con lieviti selezionati e dura circa 25/30 giorni; fa seguito un periodo di affinamento sui lieviti per qualche giorno. Si procede poi all’imbottigliamento e al riposo in bottiglia per 4 - 6 settimane.

ASTORIA
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