ASTORIA PROSECCO D.O.C.G. SUPERIORE DI CARTIZZE "ARZANA' " CL.75
  • ASTORIA PROSECCO D.O.C.G. SUPERIORE DI CARTIZZE "ARZANA' " CL.75

ASTORIA PROSECCO D.O.C.G. SUPERIORE DI CARTIZZE "ARZANA' " CL.75

20,74 €

17 € + Iva
Riferimento:

La vendemmia avviene manualmente in settembre/ottobre con le uve al massimo equilibrio chimico/organolettico a cui fanno seguito la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18/19°C con lieviti selezionati e, dopo averlo reso limpido, trasferito in autoclave per la presa di spuma. La sua durata è di 20/25 giorni a cui fa seguito un periodo di circa 10 giorni di permanenza sui lieviti. Una volta imbottigliato si lascia riposare per 4/6 settimane prima del commercio.

Per prenotazione entro il 18/11/2018

SCONTI PRENOTAZIONE (valido anche per acquisti misti )

    da Quantità 5 - Sconto 3%
    da Quantità 10 - Sconto 5%
    da Quantità 20 - Sconto 10%

Quantità
Non disponibile

Perlage: a grana sottilissima, continuo.
Colore: giallo paglierino tenue, lucido.
Odore: intenso, fragrante, ricco, molto tipico.
Sapore: pieno, fruttato, armonico, unico.

Accostamenti: Ottimo come aperitivo, con pesce e con dolci in genere


CARATTERISTICHE CHIMICHE
Alcole effettivo: % vol. 11.00 – 12.00
Zuccheri: g/l 24.00 – 25.00
Acidità totale: g/l 5.50 – 6.50
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 5 - 6° C, stappato al momento.

ASTORIA
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