ASTORIA PROSECCO VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE DOCG ARZANA' CL.75
  • ASTORIA PROSECCO VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE DOCG ARZANA' CL.75

ASTORIA PROSECCO VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE DOCG ARZANA' CL.75

20,74 €

17 € + Iva
Riferimento:

La vendemmia avviene manualmente in settembre/ottobre con le uve al massimo equilibrio chimico/organolettico a cui fanno seguito la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18/19°C con lieviti selezionati e, dopo averlo reso limpido, trasferito in autoclave per la presa di spuma. La sua durata è di 20/25 giorni a cui fa seguito un periodo di circa 10 giorni di permanenza sui lieviti. Una volta imbottigliato si lascia riposare per 4/6 settimane prima del commercio.
Ottimo come aperitivo, con pesce e con dolci in genere


Quantità

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